HORECA

Carta de Alérgenos

Según el Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, bares, restaurantes, cafeterías, comedores colectivos, taperías, hoteles y todo establecimiento que ofrezca productos elaborados envasados o no, debe tener un sistema (carta de Alérgenos) que le permita informar a sus clientes sobre los posibles alérgenos presentes en nuestros platos o productos.

El propósito del Reglamento es perseguir un alto nivel de protección de la salud de los consumidores y garantizar su derecho a la información para que los consumidores tomen decisiones con conocimiento de causa.

¿Como saber quien debe cumplir esta norma (Alérgenos)?

  •    Restaurantes, cafeterías, hoteles, supermercados, bares, tiendas de alimentación, comedores colectivos y, en general, todo establecimiento que ofrezca productos alimenticios envasados o sin envasar.
  •    Las empresas de transformación alimentaria deben indicarlo ya directamente en el propio etiquetado del producto al momento del envasado.

DISEÑO

Se proporciona con la carta de alérgenos los iconos adjuntos referentes a cada uno de los 14 alérgenos a declarar.

ORGANIZACIÓN

Se entrega un informe detallado de la obtención de los distintos alérgenos, con el objetivo de facilitar la comprensión de la declaración.

INSPECCIÓN

Al estar hecho por un profesional titulado, asegura la adecuación a la ley de declaración de alérgenos e información al consumidor.

  • PRECIOS
  • desde 50€*

    *(Desde 50 € según la extensión de la carta)
  • ATENDIENDO A LA EXTENSIÓN
  • ATENDIENDO AL Nº COPIAS DE INFORME
  • RENOVACIÓN CON DESCUENTOS
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