¿Sabes qué son los Macronutrientes?

¿Sabrías diferenciarlos? 

  • Hidratos de carbono

    Constituyen nuestra principal fuente de energía y se encuentran en mayor proporción en la dieta (o deberían), se encuentran sobre todo en Frutas y verduras, pastas, arroces, cereales y derivados.

    Debemos distinguir entre hidratos de carbono de absorción lenta (suben los niveles de azúcar en sangre de forma progresiva y lo bajan del mismo modo), ayudan a mantener saciedad en periodos prolongados y contienen cantidades importantes de fibra: VERDURAS, FRUTAS y CEREALES INTEGRALES 

    Y los hidratos de carbono de absorción rápida (suben y bajan de forma rápida los niveles de azúcar en sangre) y, por tanto, no aportan saciedad alguna. Deben estar limitados: Cereales refinados como la Harina de Trigo blanca, azúcares, azúcar de caña, panela, azúcar morena y toda la bollería y/o dulces.

     

     

     

  • Proteínas 

    Constituyen el componente «plástico» de nuestro cuerpo, es decir, forman la masa muscular.

    Su aporte es necesario, ya que una dieta baja en proteinas puede suponer un riesgo a largo plazo en los niveles de nuestra masa muscular y en consecuencia en nuestros movimientos y actividad física

    Las proteínas pueden ser de origen animal: Pollo, Carne, Pescado, Huevos

    Pueden ser de origen vegetal: Cereales como el arroz, trigo sarraceno, quinoa; Legumbres como las lentejas, garbanzos, soja…; frutos secos, algunos vegetales que puedan contener proteina. 

    Tanto la proteina de origen animal como la de origen vegetal constituyen buenas fuentes de aminoácidos esenciales (aquellos que sólo podemos obtener mediante la alimentación porque no somos capaces de sintetizarlos), por ello, no deben faltar en nuestro día a día

     

  • Grasas

    Las grasas son otra fuente de energía en nuestra alimentación, cada gramo aporta unas 9 kcal, de ahí su concepción de eliminarlas (en menos gramos, más calorías) Pero… ¿Por qué no deben desaparecer de nuestro plan?

    Las grasas tienen funciones muy importantes: sirven se almacenamiento de energía, actúa como componente fundamental de las membranas de nuestras células, regula los niveles hormonales, facilita la absorción de algunas vitaminas

    Existen distintos tipos de grasas pero los más sonados son las grasas de origen vegetal (más ricas en ácidos grasas insaturados y algunos saturados) y las grasas de origen animal (por norma general, más ricas en ácidos saturados). Ambas, tanto insaturadas como saturadas, son necesarias, pues cada grupo cumple con su función.

    No olvides ni elimines las grasas de la dieta! Estarías cometiendo un error 🙂

Contacta conmigo a través de:
Novedades en Instagram
    Comentarios recientes